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智力开发 |
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提高记忆力的食物
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吃食物能不能提高记忆力呢？吃什么食物能提高记忆力呢？其实，通过科学的研究和对大脑运作的了解，已经有了初步的答案，科学地、有针对性地进行食物的摄取，将有助于记忆力的提高。
1.富含胆碱的食品
胆碱是B族维生素中的一种，有助于大脑发挥其最佳功能。
胆碱进入大脑之后会转化为乙酰胆碱（一种神经传导素），乙酰胆碱负责将信息从一个大脑细胞传递到另一个大脑细胞。
大脑内的乙酰胆碱过低将导致不同程度的记忆丧失——轻微的如：“话就在嘴边，可我就是记不起来要说什么”；严重的则可能出现健忘症。
同时，形成和保持髓鞘也需要胆碱，髓鞘的作用是保护神经细胞，保证信息快速而准确地在脑细胞中传递。
所以，胆碱的补充就十分重要。
富含胆碱的食物包括：
★小牛的肝脏
★甘蓝
★菜花
★鱼子酱
★鸡蛋
★小扁豆和豆类产品，包括豆腐
2.富含维生素B3的食品
多巴胺是形成和保持和提高记忆力所必需的一种成分。多巴胺也是一种神经传导素，形成多巴胺需要维生素B3和铁。
a.富含维生素B3的食物有：
★啤酒酵母
★火鸡
★大比目鱼
★南瓜子
★花生。
b.富含铁的食物有：
★小牛的肝脏
★杏（特别是干杏）
★胡桃
★南瓜子
★葡萄干。
3.富含复合维生素的食品
保持和提高记忆力还需要复合B族维生素（维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B12、生物素、维生素B9、叶酸）。
缺乏这些B族维生素将导致记忆下降、注意力不集中、学习能力低下甚至记忆丧失。B族维生素对于产生细胞——特别是脑细胞非常重要。
富含B族维生素的食物包括：
★啤酒酵母
★鸡肉
★羽衣甘蓝
★燕麦片
★大豆
★鱼
★鳄梨
★马铃薯 |
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| 发 布 者： |
admin |
添 加 时 间： |
2012/8/18 |
点 击 数： |
401 |
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